Honig-Walnuss-Brot, ein Kuchen!

Honig ist wohl eines der ältesten, wenn nicht sogar die älteste Süßigkeit. Mittlerer Weile gibt es haufenweise Speisen mit ihm. Die Menschen sind halt richtig erfinderisch. Aber was ich für mich entdeckt habe, ist folgendes: Honig-Walnuss-Brot! 

Eigentlich ist es eher ein Kuchen, aber meine Mutter nennt es so, weil man davon leben könnte, wie von Brot - meint sie. Ich muss zugeben, Honig-Walnuss-Brot ist wirklich toll. Außer für die Honighasser und - Allergiker natürlich. Und deshalb will ich es euch hier vorstellen. 

♥ Honig-Wallnuss-Brot ♥

Der Kuchen aus Honig

Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Benötigte Zeit: 1 Stunde 15 Minuten

Menge: ein Laib

 Das braucht ihr: 

Honig - 100 Gramm (fließender)

Zucker - 120 Gramm

Butter - 50 Gramm

Eier - 2 (groß)

Mehl - 2 Becher

Backbulver - 1 Teelöffel (ohne Berg)

Milch - 3 Esslöffel 

Zimt - 1 Teelöffel

Vanillezucker - 1 Packung

Walnüsse - 1 handvoll (jede andere Nussart möglich, falls ihr keine Walnusse mögt)

 So macht ihr ihn:

Schritt 1: Eier mit Zucker schaumig schlagen!

Bis sich die Masse im Volumen schön vergrößert hat!

Schritt 2: Nüsse zerkleinern! 

Aber nicht zu klein!

Schritt 3: Alles in die schaumige Masse geben!

Einfach alle Zutaten dazu und schön rühren, bis die Masse einheitlich geworden ist. 

Schritt: Backen!

Wenn sie mit Konvektion backen, dann bei 145°C . Wenn ohne Konvektion, dann bei 160°C backen. Beides eine Stunde lang. 

Aber bevor ihr den Kuchen rausholt, solltet ihr ihn mit einem Schachlickstäbchen in der Mitte durchboren. Wenn nichts daran kleben bleibt, dann ist alles fertig und ihr könnt den Kuchen rausholen. Wenn aber was daran kleben geblieben ist, dann senkt die Temperatur um etwa 5°C und wartet noch ein Weilchen. 

Fertig!

Wenn eins von meinen Rezepten nicht klappen sollte, dann kommentiert hier und ich werde euch auf jeden Fall beistehen und helfen! 

Küsse,