Kürbiskuchen - eine orangene Freude!

Hallo, hallo! 

Wie geht's euch? Hoffentlich gut. Wenn nicht, dann wird sich das jetzt aber gleich ändern. Sobald ihr den mega-geilen neuen Kuchen gemacht und probiert habt! Ich präsentiere: der Kürbiskuchen! Knackig-kühler Teig und eine Füllung aus frischem Kürbis-Gemisch - so viel Genuss muss sein! (Wer hat die Werbung erkannt?) Ein luftiges Dessert für groß und klein!

Schwierigkeitsgrad: mittel

Benötigte Zeit: 2 Stunden, 10 Minuten

Menge: 1 Kuchen - 10 Stück

Zutaten

Für den Teig:

Mehl - 250 Gramm

Zucker - 2 Esslöffel

Salz - halber Teelöffel

Butter - 120 Gramm

Wasser - 3-4 Esslöffel, eiskalt
Eigelb - 1 Stück
Vanillezucker - eine Packung

Füllung:

Kürbis - 500 Gramm

Zucker - 200 Gramm

Eier - 3 Stück

Butter - 100 Gramm

Mehl - 2 Esslöffel mit Berg

Zubereitung

Schritt 1 - Mehl mit Salz durch Sieb lassen!

Schritt 2 - Zucker und klein geschnittene Butter dazu! 

So lange kneten, bis Krümel entstehen. Dann das Eigelb dazugeben und wieder kneten.

Schritt 3 - Eiskaltes Wasser drübergießen und alles kneten!

Schritt 4 - Teig zur Kugel machen und in den Kühlschrank tun!

Natürlich zuerst in ein Tütchen für 40 min tun.

Schritt 5 - Füllung machen!

Kürbis über dampfendem Wasser 20 min kochen. 

In kleine Stücke schneiden und schließlich mit Zucker und Butter schaumig schlagen. 

Gleichzeitig die Eier dazu geben. 

Schritt 6 - Teig formen!

Teig ausrollen und in die gebutterte Form auslegen, wie auf dem Bild. 

Jetzt backen in einem vorgeheizten Ofen auf 180° (mit Umluft auf 160°) ca. 20 Minuten lang.

Schritt 7 - Form rausholen und Teig abkühlen lassen.

Macht den Backofen aber nicht aus!

Schritt 8 - Kürbisgemisch in die Form gießen!

Jetzt nur noch 45-50 min backen.

Fertig!!! 

Jetzt noch mit Nüssen bestäuben und alles palletti!!!

Ich hoffe euch hat dieses Foto-Rezept gefallen und wünsche viel viel Spaß bei nachkochen und naschen! 

Wenn ihr Fragen, Rezept-Wünsche oder Anregungen habt könnt ihr sie gerne in einem Kommentar äußern. Ich freue mich immer über eure Beiträge! 

Küsse,