Reise: Da fließt einem das Wasser im Munde zusammen (Colmar)!

Wenn man auf Reisen geht, dann will man neue Orte besuchen, spannende Entdeckungen machen, Kulturen erkunden und Spaß haben. Was trotzdem niemals fehlen darf: Gutes, traditionelles Essen aus der Region!

Wie zuvor in der Provence haben wir mit meiner Familie auch diesmal unsere Reise mit einem Fest für den Magen verbunden. Warum nicht gleich die Elsässischen Spezialitäten probieren und sich ein Bild von den Essgewohnheiten machen? 

Zuerst möchte ich mal ganz allgemein sagen: Wenn euch an Lonely Planet haltet (die Ausgabe zu Frankreich) werdet ihr nicht bereuen! Schon wieder hat sich bestätigt, dass die Vorschläge toll sind. Aber ihr könnt euch eure Restaurants auch nach dem Michelin Guide auswählen - ebelfalls nicht zu vergessen ist Gault-Milau! 

Vorab ersteinmal ein paar Traditionelle Elsässer Gerichte: Flammkuchen (auch Trate flambée), Backoeffle (Eintopf aus Kartoffeln, Fleisch und Wein), Sauerkraut Elssäsischer Art (Choucroute), Gugelhuof und der herbe Munsterkäse. 

Ich kann drei Restaurants empfehlen: Le Streusel, La Maison des Têtes, JYS (Jean-Yves Schillinger)! 

Als Vorgeschmack Fotos aus den Restaurants: 

Reise: Vom Erbauer der Freiheitsstatue - sein Museum in Colmar!

Für viele ist der American Dream auch heute noch ein Begriff, der die Herzen wärmt und die Köpfe begeistert. Und wenn man an Immigration in die USA denkt, an New York und Ellis Island, dann erscheint einem sofort die Erinnerung an die Freiheitsstatue! 

Natürlich, es ist das Symbol der Freiheit und Unabhängigkeit Americas. Bestimmt wissen noch relativ viele von euch, dass die Freiheitsstatue ein Geschenk der Franzosen an die Americaner war. Aber was manche nicht wissen werden ist, wer die riesige Lady konstruiert hat. Das war Frédéric Auguste Bartholdi (1834-1904). 

Er ist in Colmar geboren und deshalb gibt es hier (dort) auch ein Museum. Übrigens befindet es sich in dem alten Haus, in welchem Bartholdi geboren wurde! Hier seht ihr den Vorhof. Das Haus beidnet sich unter folgender Adresse: 30 Rue des Marchands. 

Reise: Die Weihnachtsmärkte in Colmar!

Dieses Jahr sind wir für die Weihnachtsferien nach Elsass-Lothringen gefahren. Die ersten Paar Tage sind wir in Colmar (in der Nähe von Strassburg) stehen geblieben. Eine rechts kleine Stadt, die aber wunderschön zur Weihnachtszeit glänzt. 

Hier seht ihr eine Puppe, mit einem traditionellen Elsässer-Kleid und Kopftuch. Ich habe das dann auch später als reale Kostüme an Verkäuferinnen gesehen - echt interessant, besonders das schwarze Kopftuch:

Vor allem die Weihnachtsmärkte an jeder Ecke und die Verzierungen an den Häusern sind wunderschön. Da gibt es eigentlich alles, was man so haben will. Von Glühwein, Crepes und Waffeln über Tannenbaumschmuck aller Art und Holzfiguren bis zu Kerzen, geflochtenen Körben und Gläsern. 

Quiche - saftig, knackig, lecker!

Letzte Woche habe ich schon ein französischer Rezept vorgestellt. Aber ich glaube noch einen Klassiker will ich euch gönnen. Übrigens findet man es jetzt überall in Europa, besonders in vegetarischen Restaurants, weil da eigentlich kein Fleisch und Fisch drin ist. Es schmeckt auch sehr lecker, deshalb hier für euch:

♥ QUICHE mit Zwiebeln und Käse  ♥

Leckeres aus Lothringen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Benötigte Zeit: ca. 1 Stunden

Menge: 1 Kuchen (~ 4 Personen)

Sables Diamant á la Vanille - Französische Kekse!

Wir haben zu Hause die wohl berühmtesten Weihnachtskekse nachgebacken! Sie wurden von dem französischen kulinarischen Meister Pierre Hermé erfunden und um die ganze Welt gereist. Dabei sind die Süßlinge leicht zu machen. Probiert es einfach selbst! 

♥  Sables Diamant á la Vanille ♥
Eine französische Köstlichkeit

Schwierigkeitsgrad: mittel

Benötigte Zeit: ca. 1,5 Stunden

Menge: 30-35 Kekse